hide-show

Catering

Catering

Kantjil & de Tijger verzorgt catering voor speciale gelegenheden, zoals een opening, een diner of bedrijfsborrel. Dit kan al vanaf 10 personen. Het standaard rijsttafelbuffet bestaat uit de gangbare Indonesische gerechten. Denk daarbij onder andere aan rundvlees in mild pittige kokossaus, saté en groenten in kokosbouillon. Voor liefhebbers van vis hebben wij een speciaal rijsttafelbuffet met garnalensaté, vissaté en pittig gebakken makreel. Wilt u echt uitpakken dan is er ook nog het meest feestelijke rijsttafelbuffet met maar liefst 20 verschillende gerechten. Heeft u andere wensen? Met plezier maken wij een offerte op maat voor u. Wij ontvangen uw cateringaanvraag graag minimaal een week vóór uw speciale gelegenheid.

 

Kantjil &de Tijger heeft haar eigen hybride tender welk geheel elektrisch door de gracht kan varen en daarbuiten op een dieselmotor met een hogere snelheid. Cateringen op een rondvaartboten door de Amsterdamse grachten doen wij in samenwerking met de Rederij der Nederlanden.

Catering 1

CATERING MENU I € 21,50 p.p.

  1. NASI POETIH
  2. Gestoomde witte rijst.

 

  1. RENDANG
  2. Rundvlees in mild pittige kokossaus.
  3. SATE BABI
  4. Gegrild varkensvlees met satesaus.
  5. SATE AJAM
  6. Gegrild kippenvlees met satesaus.

 

  1. AJAM RTIJA
  2. Stukjes kipfilet in een pittige saus van sambal en tomaat.
  3. SAJOERAN HARIAN
  4. Groente dagspecialiteit.
  5. SAJOER LODEH
  6. Witte kool, wortel en boontjes in kokosbouillon.
  7. TAHOE TELOR
  8. Omelet met tahoe, geserveerd met taugé, kool en ketjap.

Catering 2

 

 

REDOK

Salade van rauwe groenten met Chinese kool, kousenband, laboe siam, maïs, koude pindadressing en emping.

ATJAR KETIMOEN

Komkommer in helder zoetzuur.

SAMBAL GORENG TELOR

Halve eitjes in een pittige kokossaus. 

SAMBAL GORENG KENTANG

Zoete aardappelchips met Javaanse palmsuikersiroop en sambal.

SEROENDENG

Geroosterde kokos met pinda’s.

KROEPOEK

Crackers van garnalen.

SAMBAL

Pittige saus van gemalen pepers en Indonesische kruiden.

Catering 3

CATERING MENU II € 25,00 p.p.

  1. NASI POETIH
  2. Gestoomde witte rijst.

 

  1. SATE OEDANG
  2. Sate van Chinese garnalen met ketjap.
  3. SATE IKAN
  4. Gegrild witvisfilet met ketjap.
  5. IKAN BOEMBOE BALI
  6. Pittige gebakken makreel, rijk aan kruiden uit de Balinese keuken.

 

  1. SAJOERAN HARIAN
  2. Groente dagspecialiteit.
  3. SAJOER LODEH
  4. Witte kool, wortel en boontjes in kokosbouillon.
  5. TAHOE TELOR
  6. Omelet met tahoe, geserveerd met taugé, kool en ketjap.
  7. KREDOK
  8. Salade van rauwe groenten met Chinese kool, kousenband, laboe siam, maïs, koude pindadressing en emping.

Catering 4

 

 

ATJAR KETIMOEN

Komkommer in helder zoetzuur.

SAMBAL GORENG TELOR

Halve eitjes in een pittige kokossaus.

SAMBAL GORENG KENTANG

Zoete aardappelchips met Javaanse palmsuikersiroop en sambal.

 

SEROENDENG

Geroosterde kokos met pinda’s.

KROEPOEK

Crackers van garnalen.

SAMBAL

Pittige saus van gemalen pepers en Indonesische kruiden.

Catering 5

CATERING MENU III € 30,00 p.p.

  1. NASI POETIH
  2. Gestoomde witte rijst.
  3. NASI GORENG
  4. Gebakken rijst en/of
  5. BAMI GORENG
  6. Gebakken bami.

 

  1. RENDANG
  2. Rundvlees in mild pittige kokossaus.
  3. SATE BABI
  4. Gegrild varkensvlees met satesaus.
  5. SATE AJAM
  6. Gegrild kippenvlees met satesaus.
  7. GULAI KAMBING
  8. Lamsvlees gestoofd in kokos curry saus.
  9. BABI PANGGANG
  10. Geroosterd varkensvlees met een zoetzure gembertomatensaus.
  11. OEDANG PEDIS
  12. Pittige garnalen.

Catering 6

  1. SAJOERAN HARIAN
  2. Groente dagspecialiteit
  3. ROEDJAK MANIS
  4. Salade van mango, papaja, zoete aardappel en komkommer, met een zoetpittige saus van Javaanse palmsuikersiroop, tamarinde en sambal. 
  5. SAJOER LODEH
  6. Witte kool, wortel en boontjes in kokosbouillon. 
  7. TAHOE TELOR
  8. Omelet met tahoe, geserveerd met taugé, kool en ketjap.
  9. KREDOK
  10. Salade van rauwe groenten met Chinese kool, kousenband, laboe siam, maïs, koude pindadressing en emping.
  11. ATJAR KETIMOEN
  12. Komkommer in helder zoetzuur.
  13. SAMBAL GORENG TELOR
  14. Halve eitjes in een pittige kokossaus. 
  15. SAMBAL GORENG KENTANG
  16. Zoete aardappelchips met Javaanse palmsuikersiroop en sambal.
  1. SEROENDENG
  2. Geroosterde kokos met pinda’s.
  3. KROEPOEK
  4. Crackers van garnalen.
  5. SAMBAL
  6. Pittige saus van gemalen pepers en Indonesische kruiden.