Diner bij Kantjil & de Tijger
Restaurant Kantjil & de Tijger is gelegen in de Spuistraat in hartje Amsterdam. Al sinds het in 1989 haar glas in looddeuren opende, is het de ideale plek voor de liefhebber van de Indonesische keuken. Het interieur van het restaurant laat zich het best omschrijven als Art Deco met moderne elementen.
De dinerkaart biedt meerdere mogelijkheden. Rijst vormt de basis van een Indonesische maaltijd. Voeg hier een groente- en een vlees- of visgerecht bij om de maaltijd compleet te maken. Of neem de Nasi Rames. Deze éénpersoonsmaaltijd is een bord met rijst of bami, groente en vlees. Wilt u iets uitbundiger dineren, kies dan voor één van de uitgebreide rijsttafels. Vroege vogels kunnen vóór 18.45 genieten van een Mangkok, een complete maaltijd voor nog geen tientje. Groepen vanaf 10 personen kunnen gebruik maken van een speciaal groepsmenu: een rijsttafel van 22 gerechten. Het restaurant is groot genoeg om groepen tot 100 personen te herbergen.
Wij accepteren helaas geen Nationale Diner Cheque.
Diner 1
VOORGERECHTEN
SOTO AJAM € 4,00
Kippensoep met stukjes kip, taugé, ei, soöen en prei.
LOEMPIA SEMARANG € 5,00
Twee loempia’s, gevuld met stukjes jonge bamboe, wortel en kip geserveerd met een saus van pinda’s en kemirinoten.
PANGSIT GORENG € 5,00
Gefrituurde ‘deegvleugeltjes’, gevuld met een mousse van garnalen en kip, geserveerd met een zoetzure gembertomatensaus.
BAKWAN TAHOE € 4,00
Omeletkoekjes, gevuld met tahoe, prei en maïs.
OTEH OTEH € 4,00
Indonesische Tempura van groenten,geserveerd met ketjap.
KANTJIL SEDAP (prijs per twee personen) € 15,00
Combinatie van Loempia Semarang, Pangsit Goreng, Bakwan Tahoe, Oteh Oteh en Katjang Goreng.
In combinatie met één van de rijsttafels is de Kantjil Sedap
€ 13,50
Diner 2
GERECHTEN
Rijst vormt de basis van een traditioneel Indonesiche maaltijd. Aangevuld met vis, vlees en groenten kunt u eindeloos combineren.
NASI/BAMI
NASI POETIH € 3,00
Gestoomde witte rijst.
NASI GORENG € 4,00
Gebakken rijst.
NASI KOENING € 5,50
Gestoomde gele rijst bereid met kurkuma.
LONTONG € 3,00
Kleefrijst in blokjes.
BAMI GORENG € 4,50
Gebakken bami.
Diner 3
GROENTEN
SAJOER LODEH € 5,50
Witte kool, wortel en boontjes in kokosbouillon.
SAMBAL GORENG LABOE SIAM € 5,50
Combinatie van Laboe Siam, boontjes en kool op basis van kokos en sambal.
SAMBAL GORENG BOONTJES € 5,00
Boontjes en maïs in een saus van kokos en sambal.
BROCCOLI TJAMPOER € 6,00
Roergebakken broccoli, paprika, jonge maïs, wortels en champignons.
GADO GADO € 7,00
Gestoomde boontjes, kool en taugé. Geserveerd met tahoe, ei, aardappel, Kroepoek en een warme pinda saus.
Diner 4
GROENTEN
KREDOK € 6,00
Salade van rauwe groenten met Chinese kool, kousenband, laboe siam, maïs, koude pindadressing en emping.
SELADA NANAS € 6,00
Salade van ananas, komkommer, rettich en taugé met een pittige, frisse koude pindadressing.
ROEDJAK MANIS € 6,50
Salade van mango, papaja, zoete aardappel en komkommer, met een zoetpittige saus van Javaanse palmsuikersiroop, tamarinde en sambal.
PEPESAN DJAMOER € 6,50
Pittig gerecht van verschillende soorten paddenstoelen verpakt en gestoomd in een bananenblad.
ATJAR KETIMOEN € 3,00
Komkommer in helder zoetzuur.
ATJAR TJAMPOER € 2,50
Kool en rode pepers in zoetzuur.
Diner 5
RUNDVLEES
RENDANG € 6,50
Rundvlees in mild-pittige kokossaus.
DAGING ROEDJAK € 6,50
Rundvlees in een pittige kokossambalsaus.
VARKENSVLEES
SMOOR BABI € 6,50
Varkensvlees, gesmoord in ketjap en uien, met kruidnagel en nootmuskaat.
BABI PANGANG € 7,00
Geroosterd varkensvlees met een zoetzure gembertomatensaus.
KIP
AJAM SMOOR € 7,00
Kippenbout, in ketjap en uien gesmoord, met kruidnagel en nootmuskaat.
AJAM PANGANG KETJAP PEDIS € 7,50
Gegrilde kippenbout in een pittige ketjap met pinda’s.
AJAM GORENG PAZRI NANAS € 7,00
Krokant gebakken kippenbout met ananaschutney.
AJAM RITJA € 7,50
Stukjes kipfilet in een pittige saus van sambal en tomaat.
AJAM SEREH PEDIS € 7,00
Kipkluifjes in pittige saus van tomaat en limoengras.
Diner 6
VIS
IKAN BOEMBOE BALI € 8,00
Pittige gebakken makreel, rijk aan kruiden uit de Balinese keuken.
PEPESAN OEDANG € 9,90
Pittige garnalen, verpakt en gestoomd in een bananenblad.
SAMBAL GORENG PETEH OEDANG € 9,90
Garnalen met petehbonen in een sambal gorengsaus.
EI
SAMBAL GORENG TELOR € 2,50
Twee halve eitjes in een pittige kokossaus.
DADAR ISI € 5,00
Omelet, gevuld met gekruide groenten, geserveerd met een zoetzure gembertomatensaus.
ORAK ARIK € 5,50
Roerbak gerecht van ei, wortel, paprika en witte kool.
TAHOE TELOR € 7,00
Omelet met tahoe, geserveerd met taugé, kool en ketjap.
Diner 7
SATE
SATE BABI € 6,00
Drie stokjes gegrild varkensvlees met satesaus.
SATE AJAM € 7,50
Drie stokjes gegrild kippenvlees met satesaus.
SATE AJAM KETJAP € 7,50
Drie stokjes gegrild kippenvlees met ketjap.
SATE KAMBING € 8,50
Drie stokjes gegrild lamsvlees met ketjap.
SATE IKAN € 7,50
Drie stokjes gegrild witvisfilet met ketjap.
SATE OEDANG € 9,90
Sate van grote Chinese garnalen met ketjap.
SATE TAHOE TEMPEH € 5,00
Drie stokjes gegrilde tahoe en tempeh met ketjap.
Diner 8
BIJGERECHTEN
KROEPOEK € 3,00
Crackers van garnalen.
EMPING € 3,00
Vegetarische chips van belindjonoten.
SATESAUS € 2,00
Saus op basis van gemalen pinda’s.
SEROENDENG € 2,50
Geroosterde kokos met pinda’s.
SAMBAL GORENG KENTANG € 2,50
Zoete aardappelchips met Javaanse palmsuikersiroop en sambal.
KATJANG GORENG € 2,50
Gebakken pinda’s en cashewnoten met knoflook en limoengras.
Diner 9
RAMES
Een complete maaltijd met als basis rijst of bami samen met: Rendang, Smoor Babi, Sajoer Lodeh, Sate Babi, Atjar Ketimoen, Seroendeng, Sambal Goreng Kentang, Sambal Goreng Telor en Kroepoek, geserveerd op één bord.
NASI RAMES € 14,00
Met als basis Nasi Poetih.
NASI GORENG RAMES € 15,00
Met als basis Nasi Goreng.
BAMI GORENG RAMES € 15,50
Met als basis Bami Goreng.
NASI KOENING RAMES € 16,50
Met als basis Nasi Koening.
LONTONG RAMES € 14,00
Met als basis Lontong.
NASI GORENG KANTJIL € 12,50
Nasi Goreng met 2 stokjes Sate Babi, Daging Roedjak, Orak Arik, Atjar Ketimoen en Kroepoek.
BAMI GORENG KANTJIL € 14,00
Bami Goreng met 2 stokjes Sate Babi, Daging Roedjak, Orak Arik, Atjar Ketimoen en Kroepoek.
NASI RAMES VEGETARISCH € 14,00
Nasi Poetih met Sambal Goreng Boontjes, Atjar Ketimoen, Orak Arik, Seroendeng, sambal goreng Kentang, Emping en een keuze uit Kredok of een halve Tahoe Telor.
Diner 10
RIJSTTAFELS
Een selectie van verschillende gerechten, geserveerd in kleine kommetjes en schaaltjes. Uitgekozen op kleur, smaak en specialiteiten uit onze keuken. Kantjil & de Tijger heeft vier rijsttafels voor u samengesteld (prijzen per twee personen).
‘BATAVIA’ € 47,50
Nasi Poetih, Sate Ajam, Sate Babi, Rendang, Ajam Pangang Ketjap Pedis, Sajoer Lodeh, Gado Gado, Atjar Ketimoen, Sambal Goreng Telor, Seroendeng en Kroepoek.
‘KANTJIL’ € 52,50
Nasi Poetih, Sate Babi, Sate Ikan, DagingRoedjak, Pepesan Oedang, Kredok, Sajoer Lodeh, Sajoerian Harian, Sambal Goreng Kentang, Sambal Goreng Telor, Seroendeng en Kroepoek.
‘MATJAN’ € 59,50
Nasi Koening, Sate Ajam, Sate Oedang, Daging Roedjak, Ajam Goreng Pazri Nanas, Ikan Boemboe Bali, Sambal Goreng Boontjes, sambal goreng Laboe Siam, Selada Nanas, Sambal Goreng Kentang, Sambal Goreng Telor, Seroendeng en Kroepoek.
‘VEGETARISCH’ € 49,50
Nasi Koening, Sate Tahoe Tempeh, Oteh Oteh, Dadar Isi, Selada Nanas, Sambal Goreng Laboe Siam, Pepesan Djamoer, Roedjak Manis, Tahoe Telor, Sambal Goreng Boontjes, Atjar Ketimoen, Sambal Goreng Kentang en Emping.